El pavo fue la ave más grande que habitaba anidando en la tierra que los colonos europeos encontraron cuando llegaron al Nuevo Mundo. Puede vivir en una variedad de hábitats en toda América del Norte. Benjamin Franklin presionó para que el pavo debiera convertirse en el ave nacional de los Estados Unidos.
Los pavos son aves de gran tamaño, con un peso de hasta 20 libras. Tienen grandes pechos y musculares piernas largas y fuertes. Una de las características más llamativas de pavos son los rojos, crecimientos llenos de protuberancias de la piel que cubren partes de la cabeza y el cuello de las aves.
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